涼蝦機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，電加熱電子自動控溫煮漿熟化成型，其加熱部件可常用不壞并加熱快，每小時可節(jié)省1度電，采用儀表控溫裝置，儀表盤與工作臺安裝在同一方位，一切參數(shù)醒目直觀，人人均可操作生產。
機器不僅可以加工漏魚、粉魚、涼粉魚、涼蝦、冰粉，蛙魚，采用不同的原料和更換不同的模具或機頭可以生產涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線等。
機器重量輕、占地面積小、移動方便、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，采用智能溫控隔層水套煮粉熟化，水滴式成型新工藝，米漿經水箱里的熱水水浴熟化，再由螺旋絞龍攪拌擠壓聚合而成，出機即熟，滴入冷水中冷卻即可成型。涼蝦色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細嫩。
機器由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進裝置和成型模頭組成，采用電熱溫控水浴裝置取代了手工的煙熏火燎，用螺旋絞龍推揉粉漿代替手工的攪拌，整個加工過程干凈衛(wèi)生，粉漿熟化均勻，產品成型好，色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細嫩。
涼蝦機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，采用夾層水套電熱蒸煮熟化成型工藝，生產時，首先要把機器沖洗干凈，把水箱里加滿水，啟動加熱裝置升溫至所需溫度后，開動機器，把槐花和大米磨成的漿倒入機器內，通過熱水蒸煮把米漿熟化，然后再經成型模片推出，進入冷水中，冷卻后。
機器不僅可以加工各種漏魚，還可生產涼皮、粉皮、拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線等，是家庭個體的良機，功能多，裝上機頭和模片，使用各種淀粉或面粉生產加工粉條，粉絲，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（腸粉）涼皮、涼粉、東北大拉皮、面皮、酸漿米線、酸漿馇條等。
